大好きな夏野菜のかぼちゃで
かぼちゃ餡ぱんを焼きました♪
た〜ぷりっと＾＾
かぼちゃを生地に練り込むとめっちゃふゎ〜ふゎ〜♪
なので私の周りでは人気パン♪♪♪
一人１個ずつ焼いて全部でこんだけ！！
真ん中にかぼちゃの種をお飾りに
アクセントになって可愛いですし〜
この種も香ばしくて好きです！！
ボリボリおやつに食べちゃいたいくらい！？ 
餡もたっぷり作ったつもりでしたが
さすがに16分割だと少なめになってしましました＾＾；
生地40ｇに餡20ｇ
少しかわいめサイズです♪ 
かぼちゃ色もきれいに出て
超ふゎふゎ〜で美味しくできたと思いま〜す＾＾ｖ
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ブルーベリーがた〜っぷり約2��
1�舛鰐澱�と一緒に実家の木から摘みました＾＾ｖ
腰丈くらいの木から摘み取るのが楽しくて。。。
いつの間にやら折り菓子の空き箱いっぱいに（約一�繊�
残り１�舛和廚�物のお裾分け！！
どちらも大粒で甘〜ぃ
戴き物のお裾分けの方は
美味しいジャムになって帰ってくるだろうからって＾＾；
私のところにやって来ました？？？
期待されると頑張っちゃう性格な私！？ サルブタもおだてりゃ木に登る
作りましたョ〜。
登りましたョ〜。
250ｇの瓶を6個購入してきて
ぴったり6本分＾＾ｖ
甘さに控えめの砂糖25%3本
＆ちょっぴり砂糖多目の30%3本です
本日お届けしますよ〜＾＾ 
味見する分も無かったので
お鍋にヨーグルトを入れて
張り付いているジャムに混ぜちゃいました＾＾；
貧乏臭いよね〜 （笑
今朝の朝食分♪
今年もお盆のお供え用にパンを焼きました♪
去年と一緒でモラセス生地にレーズンを混ぜ
シフォン型で！！
お供え用のお菓子に少し似ているかな〜って
思い込んでしまったようです・・・私（笑 
去年は味見をしないでお供えしてしまったので
今年は少し多めに作ってしっかり試食しました＾＾ｖ
モラセスの独特の香りと甘み
＆レーズンの甘みも加わって
美味しかった〜。
好きです♪
これならご先祖様にも喜んでもらえたかな！？
夏休みで帰省している姪の大好きなコーンパンも焼きました♪
コーンたっぷり40%強混ぜたので
コーンの水分で少々扱いにくい状態でした
けど
とっても喜んでくれたみたいです＾＾ 
っと、言うわけでまるめが充分でなく
ガスがしっかり抜けていなかった所が
ここそこに＾＾； 
皆で食べやすいようにちぎりパンにしましたよ〜。
姪達はこのパンが大好きなようで奪い合うように売り切れたみたいです
嬉しいな〜。
【安心素材】モラセス350g
北海道産パン用強力粉(キタノカオリ)2.5kg
梅酵母で普通にパン・ド・ミを焼きました♪
梅酵母の芳醇な香りで◎
クラムふゎふゎ〜で◎ 
実は、酵母種再チャレンジしてました＾＾
しつこい性格な私・・ですぅ。 
発酵時間一次が7時間で二次が2時間！！
OKですよね〜。 
チョッとチンマリな窯伸びですが
こんな物でしょ〜＾＾；
江別製粉はるゆたかブレンド2.5kg
はるゆたか100％が品切れでして最近BL使ってます
お値段お手頃が嬉しい！！
美味しいよ〜。
〓おまけ〓
元気に育った梅酵母種です 
一回目9時間 二回目3時間 3回目1時間
今までの敗因･･･多分一回目の発酵の見極めがいけなかったように思います
怖がらないでゆっくりしっかり発酵させると2回・3回目は、かなりいぃ感じで進みました ＾＾ｖ
蓋をあけた瞬間プッシュって持ち上がります！
ｖ 
今朝、焼いたピタ・・です♪
毎朝、マフィンもね〜で
二次発酵に時間をかけなくてもいぃピタを選択 ♪♪♪
プランターのバジルの芽を摘んで混ぜ
爽やか系！！ピタ♪
かなり大き目にしましたが
見事に4個ぜ〜んぶUFOのように」膨らみました＾＾ｖ 
大きなポケットです
何、詰めよぅかな〜。
考え中！！ 
北海道産パン用強力粉はるゆたか100%2.5kg
≪レシピ≫
・はるゆたかブレンド・・・・・・・200ｇ
・レーズン酵母・・・・・・・・・・・・77ｇ
・サーレフィーノ・・・・・・・・・・・・4ｇ
・きび砂糖･・・・・・・・・・・・・・・・・4ｇ
・EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・・・大１
・水･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・105ｇ
・バジル･・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
※一次発酵オーバーナイトです
※4分割でベンチ30分→二次発酵常温で30分→焼成250度4分
お食事マフィンを焼きました♪
ジャガイモ・人参・コーン・青じそ入りです♪
＆油脂はＥＸバージンオリーブオイルです
正に！！
でしょ＾＾ 
酵母は見かけだけ元気な＾＾；
梅酵母エキス 
青梅でもひそかに試してみていました
が、一緒で見掛け倒し＞＜
冷蔵庫からだして蓋を置けるとこんなシュワシュワなのにね〜。
廃棄は可哀想＆もったいない
ので
マフィンにしてます♪
江別製粉製菓用薄力粉（ドルチェ）2.5kg
〓おまけ〓
お盆にお休みをとるので＾＾ｖ
毎日仕事頑張ってます！？
ので
このところ帰りが遅い〜＞＜
帰宅後マフィンを仕込んで
朝焼くのが丁度いぃ感じな日々ですぅ
実はいっぱいいっぱい＞＜
オレンジﾋﾟールを少し雑ぜつつ
ココアのミニ食を焼きました♪
夕べ仕込んで今朝焼きです
一次発酵4時間→パンチ→1時間30分→ベンチ20分
→二次発酵1時間20分→焼成200度15分です 
朝陽を浴びながら
（この時間でもかなり暑いです）
やっぱり、ココア生地のパンは美味しそうに写らない＞＜
けど、美味しいですよ〜。 
200ｇのはるゆたかブレンドで60ｇのレーズン酵母種の生地を 3分割なので
ミニなのにかなり大きめです！！
ココアとﾋﾟールはやっぱり相性バッチリ＾＾ｖ
うん！！美味し〜ぃです♪
ロイヤルココアパウダー400g
ブラックココアパウダー200g
〓おまけ〓
このところ元気がなかった私＞＜
今日も朝からネガティブ！？倦怠感！？
で、何もやる気が起こらない〜。
パンだけは焼きましたけど＾＾；
らしくない！！
実は
先回の歯医者さんでは治療が出来なく紹介状とやらいただきーー；
本日午後から
総合病院の歯科口腔外科へ入ってきました！
今は鎮痛剤で治まっている痛み＞＜
詳しく書くと怖いので〜
来週、抜糸にまた行きます
抜歯ではなく・・・抜糸です