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パネトーネbyレーズン酵母♪
パネトーネの試し焼き1回目!!

早っ!!

まだ10月なのにね~

パネトーネのうしろには

かぼちゃが、、、(笑
20181020パネトーネレーズン酵母

ラム酒漬けのレーズン等100%(ベーカーズパーセント)
20181020パネトーネレーズン酵母1

実は

前歯が痛く食事が摂れない日々が続いていました^^;

歯医者さんのベッドの上でずーっと涙、、、止まらずなパニック状態の痛さ初体験


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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 22:47:48 | Trackback(0) | Comments(0)
かぼちゃあんぱんbyレーズン酵母♪
頼まれて焼いたかぼちゃあんパン

紫芋餡40g包んで結構なボリューム♪

でもね、、、餡に砂糖はほんのちょっとだけ!!

なのでまぁまぁヘルシー?


20181014かぼちゃあんパン
で、

もう少ししてさつまいもの糖度が増したら

素材の甘さだけ焼きますょ(*^^)v


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 10:05:36 | Trackback(0) | Comments(0)
畑しごと2018-㉖春よ恋蒔き&紅玉の収穫。
先週、蕎麦を収穫して耕した畑に、、、蕎麦が芽だしてます。゚(゚´Д`゚)゚。

あんな苦労して刈り入れしたのに

蕎麦粉は7キロ位しかないそうですし○| ̄|_

その上、春よ恋の為の畑に蕎麦が芽???

耕し直し

蕎麦はもぅ来年はいいかな
20101015春よ恋蒔き畑


春よ恋2.5㌔蒔き終わりました!!

ちょっと蒔くの遅くなっちゃたけど、、、がんばれ!!
50101015春よ恋蒔き


6月にほぼ雹に傷つけられてしまった紅玉の収穫。

それでも、真っ赤になって

ありがとね~
20181015紅玉の収穫
老木だけど、、、

来年も頑張ってね。


テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

自家菜園 | 16:47:33 | Trackback(0) | Comments(0)
渋皮煮の副産物・・・2つ♪
渋皮煮の煮汁の酵母です!!

すっごく元気です
20181012渋皮煮酵母

美味しいバンズ焼けました♪
20181014バンズ渋皮煮酵母

ふたつ目の美味しい副産物は

鬼皮を剥くときに傷付けてしまった栗で

栗おこわ

栗おこわ大好き
20181012栗おこわ
ほっかほかを実家に届けました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 16:31:55 | Trackback(0) | Comments(0)
かぼちゃパン(レーズン酵母)ランチ♪
このかぼちゃは黄味色が強くオレンジぽかったので

綺麗なかぼちゃ色パンになっています♪

その後、なかなかいぃ色のかぼちゃにめぐり会えない(´;ω;`)

けど、楽しいかぼちゃパンのレッスンは始まっています。
20181007かぼちゃパンランチ

レッスンのランチメニューは

2種類のかぼちゃパン
紫芋のニョッキ
いろいろ蕪のサラダ
大根のスープ

、、、です♪
20181010月レッスンランチ
スーパーでカットしてあるかぼちゃも

黄色鮮やかなのってなかなか見つかりません!?

なので、「クリーム色のかぼちゃパン」になっていますm(__)m


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 09:59:42 | Trackback(0) | Comments(0)
畑しごと2018-㉕
連休中ずーっと蕎麦と闘っていました(笑

蕎麦は蒔いて70日で収穫出来ると聞いていたので

春よ恋の種まきからの逆算。

が、中々そーは上手くいかなく><

収穫には多分早い状態でした。

刈り入れ⇒干し⇒色々

10/4午後からほぼ4日間かかりました
20181005蕎麦刈り入れ



来週

春よ恋小麦を蒔く準備で

牡蠣殻と鶏糞を施して耕し
2018107春よ恋の準備



玄蕎麦を今日、磨きして挽いて頂くように

預けて来ました♪

ホッとしてます(o‘∀‘o)*:◦♪


テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

自家製酵母パン | 22:42:41 | Trackback(0) | Comments(0)
紫芋山食byホップ種
紫芋の山食が焼きたいな~って思って

冷蔵庫で眠っていたホップ種をリフレッシュ~♪
20181004紫芋山食ポップ種

さつまいも練り込みはしっとりで美味しー。
20181004紫芋山食ポップ種1

ホップ種、、、いつのだろう??

多分、、、春??

けど復活しました♪
20181004ポップ種


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 23:40:00 | Trackback(0) | Comments(2)
りんごパンbyレーズン酵母
大好きな紅玉で

毎年恒例のりんごパン

お陰様で台風24号の被害はなかったです!

でも落下がいつもの年より多い気がします!?

雹で傷ついているからかな???

収穫は来週くらいの予定かな~。
20181002りんごパンレーズン酵母

大雑把はなので丁寧さに欠けてて

毎年進化していない(笑

けど、毎年焼いちゃう
20181002りんごパンレーズン酵母1

次回は、カスタードかアーモンドクリーム入れましょ♪
20181002りんごパンレーズン酵母2


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 19:30:25 | Trackback(0) | Comments(0)
紫芋のちぎりパンby梨酵母♪
紫芋のちぎりパン
20180930ちぎりパン梨酵母

梨の皮で起こした酵母で焼きました♪
20180930ちぎりパン梨酵母

紫芋もいい色です
20180930紫芋

台風、、、脅威です!!

大きな災害被害がありませんよう-に願うばかりです(ノ_<)


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 23:57:54 | Trackback(0) | Comments(0)
カンパーニュbyルヴァンリキッド
春よ恋全粒粉と春よ恋とリスドォルのブレンドして

ルヴァンリキッド種で焼きました!!

以前は?カンパーニュんボコボコ気泡を望んでいなかった気がしますが

凹凹がほしい今日この頃:(´◦ω◦`):
20180927カンパーニュルヴァンリキッド

何が正解なのかわからないこの頃です
20180927カンパーニュルヴァンリキッド1


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母カンパーニュ | 09:12:47 | Trackback(0) | Comments(0)
紫芋餡のかぼちゃパンbyレーズン酵母♪
さつま芋掘りをしたので☟

かぼちゃパンの餡を紫芋にしてみました♪

紫と黄色って

いぃ色合いですよね♪

その上、美味しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

20180925紫芋餡のかぼちゃパンレーズン酵母

今年も紫芋は大きく育ったので、、、

楽しめそーです♪
20180925紫芋 


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自家製酵母パン | 00:03:13 | Trackback(0) | Comments(0)
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