りんごのデニッシュを焼きました♪
アーモンドクリームをたっぷり
・・・の上に
紅玉の煮りんごをトッピング♪ 
煮りんごとアーモンドの組み合わせって美味しいよね〜＾＾
カスタードも合うけどね！？
今回、成形ギリギリまでトッピングを
りんごと栗で
どちらにしようか悩んで、、、、
りんごが勝ちました（笑
理由？？？特にないけど
大5個と小2個で
大はお届け用です
昨日のミスドのお礼．．．だよ〜ん＾＾ｖ
断面はこんな感じです
こちらは自分用の小さいタイプの断面です 
久し振りの折り込みだったので
ついでに、、、、
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今年は里にもう2回も雪が降りました！！
早いょ〜早過ぎ＞＜
まだタイヤも換えてないし
そんな11月の閑散とした畑に
こんな可愛い花があちらこちらに咲いています♪
たんぽぽです ♪
たんぽぽって春って思っていたけど
秋にも花を咲かせるんですね＾＾
黄色が濃い気がします♪ 
今年の春に始めた自家菜園！！
無農薬で
化学飼料も不使用に拘って
頑張って作った野菜達♪
最後の収穫は大根と京人参！！
やっぱり少し小振りですが
柔らかで美味しい♪ 
お正月に使いたいと8月に急に思いたって蒔いた京人参♪
こちらも細めで
お節の飾り切りは難しいかもですが
是非、筑前煮とかに使ってあげたいで〜す♪ 
上手くいかないことだらけでしたけど
頑張ったね〜！！私(笑
来年もがんばろぅ＾＾v
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ちょっぴり残っていた巨峰エキス（20％）で
お弁当用にバーガーバンズを焼きました♪ 
小さく見えますけど
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1個で充分なボリュームです♪
本日のランチがこちら♪
いつもの玉子＆チーズのスクランブルエッグサンドです。
お野菜をルッコラにしたので
ピンクぺッパーをチラリトッピング♪
イタリアンな味がいぃです＾＾ｖ
色的にもアクセントになって可愛い？かな＾＾ｖ
〓おまけ〓
実は
私
芳香剤とかコロンとか香水とか
香りが駄目なんです
香り付きトイレットペーパーも＞＜
自然の香りはいぃんですけどね〜＾＾；
で、この時季
車の中にはふじりんご
をひとつ入れています
とっても甘い自然ないぃ香り♪
長野まで久し振りにＴchannとドライブ♪
目的は、、、うふふ
先ずはランチしながゆっくりおしゃべり＾＾
「つぶつぶカフェ」と言う雑穀レストランで！！
五穀クリームドリアセットと
デザートは高きびスコーンとマフィンを2人でシェアして
玄米コーヒーで頂きました♪
マクロビで
めっちゃ健康的だしょ（笑
美味しかったです＾＾ｖ
デザートは少し癖がある感じで
玄米コーヒーは濃いめの麦茶って感じかな？？
けど、嫌いではないです（笑 
で！でぇー！！
目的は！！これ！！
ながの東急で開催されているベーカリーファンタジスタ♪ 
長野のパン屋さんも沢山出店していたのですが
ミーハーで田舎者の私ですから
ビゴとドミニクサブロンの物を中心にご購入（笑 
信州コラボパンと
前から気になっていた穀蔵の角食もゲット！！ 
やーっぱ
ビゴのバゲットとハード系（名前分かんない！覚えたない＞＜）が美味しかった〜。
いつかはこんなパン焼いてみたいな〜。 
有り得ないかぁ（笑
Ｔchann〜付き合ってくれてありがとぅ♪
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半月の様なワンローフ＾＾
巨峰のエキスストレートで仕込みました♪
ってか、中種作るのが面倒かったので（笑
ですが
いぃ感じに発酵しました、、、ね（笑
一次8時間30分で
2次（ホイロ）1時間50分です
総水分量70％
で
内、巨峰エキスは30％です。 
エキスは10月中旬の出来上がっていたのですが
2回目の入院が控えていたので
冷蔵庫でゆ〜っくり休んで頂いてました（笑 
で、こんな感じなエキスに進化？？してました（笑
まるで〜ワイン見たいでしたょ＾＾； 
⇒
ガス抜きが十分でなかったようで
こんな大きな気泡もいたりしますが
クラムに弾力があり尚且つしっとりで
◎です（笑
先月、ネットで衝動買いしたシフォンの本＾＾；
スイーツもとっても素敵に焼いているRくん真似っ子です（笑
私には初めてのスイーツ本♪
色々試して見たいです♪
プレーンに見えますが＾＾；
りんごシフォンをチョイスしてみました！！
煮りんごはいつもの紅玉をたっぷり入れました。 
卵白5個と卵黄4個で250ｇ（若干多目）だったんですが
煮りんごも同量で250ｇ！！
沈んじゃうかな〜
沈んじゃうだろうな〜きっと、
って思いつつも頑張ってみました。
膨らみました＾＾ｖ
ふんわり〜シュワでいい感じです
・・・初心者レベルでですょ（笑） 
手はずし方法も載っていたのですが
未だに初心者マークを背負っている私なので
怖くてトライできませんでした（笑
21�造梁膩燭魴身瓦�で失敗したら、、、、、
ひとり消費はきついよね（爆 
右側のピンク色の煮りんご投入してのですが 、、、、
色は想定内のうっす、、、ピンクです（笑
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