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ながーいカンパーニュby酒粕酵母
ながーいカンパを焼き
20180120ながーいカンパーニュ酒粕酵母

ワンプレートランチの試作

温野菜サラダのジェノベーゼソース

人参キッシュ

2種の千枚漬け

カンパーニュのサンドになる予定

20180120ワンプレートランチ

で、カンパーニュは水分量73%で

こんな感じに

焼き上がっていました(*^^)v
20180120ながーいカンパーニュ酒粕酵母1



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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母カンパーニュ | 11:45:10 | Trackback(0) | Comments(2)
そばの実カンパーニュby酒粕酵母
去年位から話題のそばの実♪

茹でるだけでもとっても美味しいので、、、
20180118そばの実
カンパーニュに入れてみました!!

びっくり!!

甘い!

美味しい♪
20180118蕎麦の実カンパーニュ酒粕酵母
今回だれてしまったので

近いうちにリベンジしたいです~(^▽^;)


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自家製酵母カンパーニュ | 11:54:06 | Trackback(0) | Comments(0)
2018酒粕酵母と黒豆カンパーニュ♪
あけまして
おめでとうございます
本年もよろしくお願いします
20180101酒粕酵母迎春
2017 12/29仕込み ⇒2018 1/1完成

酒粕酵母です。
やっぱりこの季節には仕込んで
楽しみたい酵母です。

今年もたのしく
ちょっとずつでも進化していたい・・・です。


続きを読む >>

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自家製酵母カンパーニュ | 14:34:23 | Trackback(0) | Comments(0)
カンパーニュbyレーズン酵母
今年最後のカンパーニュ

こんな感じで焼納め、、の予定??
かな??
20171228カンパーニュレーズン酵母
レーズン酵母
自家栽培春よ恋全粒粉20%
水分量68%
トラデイショナル
北海道産ライ麦全粒粉


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自家製酵母カンパーニュ | 13:07:25 | Trackback(0) | Comments(0)
カンパーニュbyレーズン酵母♪
リクエストをもらっているカンパーニュ!?
チョッと練習。
ガスで焼いちゃった(笑

上から目線と(意味違うよ)
20171128カンパーニュレーズン酵母


いつもの横バージョン!!
20171128カンパーニュレーズン酵母22 

上から目線の断面
水分量68%だからこんな感じ?
20171128カンパーニュレーズン酵母3
やっぱカンパ私、、、好きだわぁ~(*^^)v


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自家製酵母カンパーニュ | 13:57:04 | Trackback(0) | Comments(0)
カンパーニュbyホップ種♪
ライ麦20%と
自家栽培春よ恋全粒粉20%と
トラディショナルでカンパーニュ♪
20471015カンパーニュポップ種
水分量65%
パックリ目指したけど、、、、(^▽^;)


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自家製酵母カンパーニュ | 10:20:10 | Trackback(0) | Comments(0)
ショコラカンパーニュポbyップ種
ショコラのパンが焼き上がる時って
すごーくいぃ香りが部屋中にに漂て来ますよね( *´艸`)

20171002ショコラカンパーニュポップ種
40%織り込んだから結構なチョコ感です

雨降りで今日みたいに寒い日には、、最高!!
しあわせ~。


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自家製酵母カンパーニュ | 18:03:58 | Trackback(0) | Comments(0)
手のひらサイズカンパーニュbyホップ種♪
2種類のライ麦粉と
自家栽培春よ恋全粒粉と
トラディショナルを合わせて200g

ブレンドでして焼きました♪
2017930手のひらカンパーニュbyポップ種

3分割で手のひらサイズです!


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自家製酵母カンパーニュ | 17:46:21 | Trackback(0) | Comments(0)
ライ麦パンby梅酵母♪
今日も御野菜だらけのご飯(笑
ナスとピーマンの豚肉みそ炒め(ベビーセロリ添え)。
枝豆とマイクロサラダのトマト。
見えてはいないけどキュウリの酢漬け。    
ライ麦パンと一緒に。
20170724武骨なライ麦パンご飯

ライ麦パン、、、武骨さが足りなかった(><)
20170724武骨なライ麦パン梅酵母
また、カリウムが過多の血液検査結果になっちゃうかな(笑
野菜の超摂り過ぎの場合アリって先生に前回言われました(^▽^;)


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自家製酵母カンパーニュ | 06:59:05 | Trackback(0) | Comments(0)
手のひらカンパーニュbyレーズン酵母
3日続けてカンパーニュ(*^▽^*)
で、3回目はミニカンパーニュ。
50170614手のひらサイズカンパーニュbyレーズン酵母
冬だったらシチューとか入れて食べたい所ですね🎵
クーブの入れ方、3個とも違います((^∀^*))
お試し中。


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自家製酵母カンパーニュ | 14:04:30 | Trackback(0) | Comments(0)
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