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バゲット83byレーズン酵母
その後の進歩のないバゲット!?
やっぱり粉に頼ってみる(^▽^;)
20170515バゲット83レーズン酵母
ラ・トラディション・フランセーズ。


今年は白と緑 両方買えた(´▽`*)
20170514白いカーネーション


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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母バゲット | 05:57:03 | Trackback(0) | Comments(0)
苺リュスティック
苺の香りがいっぱいなリュスティックです。
いちご酵母エキスは10%
けど香りたっぷり(笑
20170409リュステック苺酵母


久し振りに姉とランチ♪
カジュアルフレンチ
鰆のポワレ。。。美味しかった~。
20170409鰆のポワレ20170409ソッカランチ


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自家製酵母バゲット | 23:24:10 | Trackback(0) | Comments(0)
今日のバゲット&バゲットサンド♪
やっぱり今日もバゲットを焼いて…ます\(//∇//)\
バゲットは焼きたてが…美味しいーね🎵
1本は食べちゃう(笑
20170402バゲット紅玉酵母レーズン酵母 
で、今日も2種類の酵母です
左がレーズン酵母 右側が紅玉酵母
で、水分量88%


残りは卵焼きと春キャベツで適当サンドのお弁当に😁
これも美味しいょ❤
20170403バゲットサンド1


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自家製酵母バゲット | 13:05:04 | Trackback(0) | Comments(0)
紅玉酵母&レーズン酵母deバゲット88
バゲットは
酵母エキスで仕込んでいます☺
最近はエキス+水で88%前後!?
大相変わらず大雑把な私なので(笑
エキスを量った何処へ少しずつ水を足していくから…(笑
りんご酵母&レーズン酵母バゲット88 
左側レーズン酵母エキス
右側紅玉酵母エキス
レーズン酵母はふっくらな感じで
紅玉酵母は紅玉の香りがほんのり残って尚香ばしい感じ❓(見ての通り焦げてますから😁)


自家製酵母バゲット | 12:56:48 | Trackback(0) | Comments(0)
バゲット88byレーズン酵母
手がすべっちゃって^^;
水分量が88%
でもクープも開いて(繋がっちゃってるけど)
20170327バゲット88レーズン酵母

気泡もいい感じです♪
20170327バゲット88レーズン酵母1
いよいよ90%が見えてきたかも( *´艸`)


毎日パンを焼いてかじついているけど、、、
たまには和食ランチ♡←昨日です
ここのだーいすき
20170328にぎり寿司ランチ
かなりボリュームありますけどイクラ以外
食べきりました(笑


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自家製酵母バゲット | 23:29:35 | Trackback(0) | Comments(0)
バゲット86byレーズン酵母
今日もバゲット焼いてまーすo(^▽^)o
クープのエッジが4本とも立っちました(^^)v
実は単純な事で解決(笑
クープナイフの刃を替えた…っと言うお粗末な落ち(笑
20170317バゲット86レーズン酵母
 20170317バゲット86レーズン酵母
ボコボコな気泡(^^)v
元気が出ます
単純な私です(笑
20170317バゲットレーズン86酵母1 20170317バゲット86レーズン酵母2


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自家製酵母バゲット | 12:55:15 | Trackback(0) | Comments(0)
バゲット88byレーズン酵母
間違って(((^^;)
水分量が88%になってしまいました(笑
の、割にはエッジがいぃ…1本だけだけど
20170316バゲット88レーズン酵母

気泡も…まだまだですが
少ーしずつは…進化してるかなぁ~(*^▽^*)
50170317バゲット85レーズン酵母1


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自家製酵母バゲット | 13:21:06 | Trackback(0) | Comments(0)
今日のバゲット85byレーズン酵母音符
今日のバゲット♪
水分量85%も何とか成型できるようになったょ~o(^▽^)o
気泡がいい感じだになってくるのと
20170313バゲット85レーズン
反比例して
クープのエッジは、、、、(-_-)/~~~~
20170313バゲット85レーズン酵母1


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自家製酵母バゲット | 20:32:41 | Trackback(0) | Comments(0)
バゲットキッシュ❤
バゲット消費で(笑
キッシュに変身させてみたぁ~(*^▽^*)
20170312バゲットキッシュ
ホールの撮り忘れましたが(((^^;)
底に敷き詰め周りに並べ
goodアイデアでーしょO(≧∇≦)O
20170312バゲットキッシュ1

姪が焼いた初シフォン
バニラビーンズシフォン

20170312シフォンKS
シフォン大好きなJくんの誕生日プレゼントに
昨晩一緒に焼いて…持ち帰り
今朝ひとりで手外してのLINE画像
大変良く出来ました❤


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自家製酵母バゲット | 13:05:34 | Trackback(0) | Comments(0)
バゲット85byレーズン酵母
無謀にも(笑
85%の水分量でトライしてみた~~(*^▽^*)
20170309バゲット85レーズン酵母
丸印の所が少し詰まっている意外
20170309バゲット85レーズン酵母1
いぃ感じなのーO(≧∇≦)O
やっぱり水分量が多いといーねー♪
20170309バゲット85レーズン酵母220170309バゲット85レーズン酵母3
もーひと息だ(笑


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自家製酵母バゲット | 13:25:44 | Trackback(0) | Comments(0)
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