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湯種角食byレーズン酵母♪
セントルの角食焼きました♪
久し振り!

前の晩に湯種を仕込み
翌日、レーズン酵母で!ここだけは譲れない私(笑
小麦粉は自家栽培春よ恋100%でここも違いけど(笑
後は一緒です。

総水分量90%は、、、やっぱり捏ねがキツイ!!
けど
捏ねて捏ねて叩いて叩いてしっかりグルテンが出来るので
成型はびっくりするくらい普通です(笑
20179セントルの90%角食レーズン酵母

頑張った甲斐があった☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
もっちりで美味しい~♪
20170915セントルの角食レーズン酵母1 
並んで買わなくてもいいかも~


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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 20:03:14 | Trackback(0) | Comments(0)
ホップ種DEミニ食
今、焼き上がりました♪
ホップ種のパン♪
多分、去年はホップ種作らなかった気がしますので
2年振り~の、久し振り♪

ミニでもいい感じに伸びました♪
50470914ミニ食ポップ種1

我慢できずにひと切れ味見(笑
美味しい~♪
20170914ミニ食ポップ種
とーくにも酸味無し!やった\(^o^)/


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自家製酵母パン | 20:38:29 | Trackback(0) | Comments(0)
自家栽培春よ恋100%DEかぼちゃミニロング(レーズン酵母)
しっとりふわふわに焼き上がりました♪
思っていた以上の以上にo(^▽^)o
20470912かぼちゃミニロングレーズン酵母
今年は、40~50㌔収穫出来たので

普通パンは
自家栽培春よ恋で
全部焼けるかも~\(^o^)/

挽くのと篩うのがとってもとても
大変そうですけど。


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自家製酵母パン | 22:09:14 | Trackback(0) | Comments(0)
魚肉ソーセージのポテサラサンドランチ♪
ランチは自家栽培春よ恋100%テーブルロール☟で!

魚肉ソーセージのポテトサラダ挟み
2色人参しりしりと
長なすとピーマンの豚肉炒めと
間引きの大根芽みそスープ\(//∇//)\
20170911自家栽培春よ恋100%のランチ

昨日収穫してきた黄色ニンジンと間引きしたニンジン2種類です♪
20470911三色ニンジン
うゎ~楽しい( *´艸`)


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自家製酵母パン | 13:09:52 | Trackback(0) | Comments(0)
紫芋のクグロフパンbyレーズン酵母♪
まだ、、、、
去年物のさつま芋があります(笑
安納芋とか紅はるかとかシルクスイートとかはしっとり甘くなっているけど
紫芋は色が抜け、粉っぽくなっちゃっています^^;

けど、パンにちりばめたら
しっとりだし
色も綺麗でしょ(*^^)v
20470908紫芋のクグロフレーズン酵母
この型、イマイチでした!!
模様があまりきれいに出ない



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自家製酵母パン | 11:01:20 | Trackback(0) | Comments(0)
フライパンでお焼きパンbyレーズン酵母♪
今年はナスとピーマンが上手に育てられ様で
沢山収穫出来ているので(*^^)v

まさちゃん(祖母)直伝の油みそ炒めを毎日作っています(笑
で、、、これ焼いちゃいました~♪
フライパンで!
20170905フライパンお焼きパンレーズン酵母

かぼちゃも立派なのが沢山実ってます!
な~んか嬉しいな♪
20170905フライパンお焼きパンレーズン酵母1
美味しいし


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自家製酵母パン | 00:07:15 | Trackback(0) | Comments(0)
ツオップパンサンド♪
小さな人参がびっくりするほど甘い
間引いた金時人参
ポリポリ食べられます♪

ツオップパンに挟んだのは
去年物の紅はるか(さつまいも)と
新じゃがのポテトサラダとゆで卵を2色のシソ挟んで。

サラダボールには
マイクロトマトとズッキーニ
ピーマンのひき肉炒め

プルーン
20170903ツオップでサンド
かなりボリューミでしたo(≧ω≦)o


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自家製酵母パン | 22:54:48 | Trackback(0) | Comments(0)
大きなツオップbyレーズン酵母
おーきなツオップパン焼きました!

三つ編みになっているかな(・・?
20170902ツオップレーズン酵母
自家栽培春よ恋全粒粉40%配合


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自家製酵母パン | 23:32:41 | Trackback(0) | Comments(0)
ジェノベーゼソース
綺麗な仕上がりで満足なわたしです(笑
バジルが繁々・青々との内に作る事が出来ました(*^^)v
20170830ジェノべソース


一枚も黄色くなっらないいタイミングでって、初、、かも!?
100gの小さい瓶2個と
冷凍用に保存バッグで2個。
余ったソース(ミルにくっついていた残り物)でポテトとズッキーニのジェノネーゼ合え♪
20470830バジル20170830バジルじゃか
                    青々( *´艸`)


テーマ:♪♪生活を楽しむ♪♪ - ジャンル:趣味・実用

自家製酵母パン | 11:53:21 | Trackback(0) | Comments(0)
かぼちゃベーグルといちじく♪
水分量を4%減らして見ました!
20170830かぼちゃベーグルレーズン酵母


ワンプレートランチ♪

かぼちゃベーグル
じゃがいもと夏野菜のガレット
長ナスとピーマンのみそ炒め
コロコロサラダ

&いちじく(
右端にいまーす。)
20170830夏野菜ガレット

庭の夏果が熟しましたー!
うれしーです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
20470827無花果 


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自家製酵母パン | 17:27:30 | Trackback(0) | Comments(0)
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