投稿日：2012-02-27 Mon
四十九日の法要に いただいた餡子であんぱんを
焼き色を抑えてお団子風に仕上げました！！
生地20ｇで餡も20ｇ の
小振りです全部で33個。
お供えの団子っぽいですか（笑
今回、使用したのは
うぐいすあんと芳ばしききな粉あんと栗きんとん。
＆少し残っていた自家製粒あん。
内、2個をカットしてみました
うぐいすあんと自家製粒あん。
サイズは一緒なのですが、、、撮り方が、、、
こちらの餡は
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞには甘さ控えめと、、、、
しかし、my家族には
結構甘味が強かったようです！
普段砂糖とか糖分をケチって(笑
ぃいえ！！ヘルシーに作ったものを差し入れしているから(^_-)-☆
生地量をもう少し多目にすればバランスの良い甘さになったのかもです＾＾；
投稿日：2012-02-26 Sun
もうひとつ↓頂いたのはホップ
です♪ ビールの原料の、、、
ホップ酵母元種と繋なぎ用の乾燥ホップ＆麹 。
窯伸びの素晴らしぃ山食が焼ける酵母らしいんでーす！！
いざ、挑戦！！
私のレーズン酵母も一緒に仕込んで比べてみました。
どちらも、いぃ感じ！？
後ろにレーズン酵母仕込みの山食がいます！見えません（笑
手前レーズン酵母仕込みの山食で後ろのホップ酵母の山食も見えます（笑
横から見ると一目瞭然！！！
やっぱり凄いです、ホップ酵母！！
利きパンしてみました（笑
美味しいです。
レーズン酵母がオールマイティーで小麦の味を邪魔をしないスーパー酵母かと思っていましたが
ホップは凄い！美味しいし発酵力が凄〜く強い酵母みたい、、ビックリです！！
他のパンも焼いてみたくなります！！
ありがとうございました＾＾
投稿日：2012-02-24 Fri
餡子大好きな私に嬉しいプレゼントが届きました！！ あんこモニターに2回も当選したんだそう
ブロ友さんからのお裾分け＾＾ｖ
あんこ10種類ヽ(^o^)丿嬉し過ぎ〜（笑
何処から！どれからいただこうか迷ってしまう
こんな素敵なあんこを見たら、、、
父にも食べてもらいたかったーなんてｳﾙｳﾙしちゃいます
父の霊前に供えてね〜って父の好きな甘い物を一緒に、、、
此処でまたまた涙がチョチョ切れちゃいます
優しい心遣いに感謝です
私もこんな気遣いのできる人になりたい！！
気持ちって、、、ぅ嬉しい
今日もしっかりポロポロ涙、発令中＾＾；
竹輪、、、瀬戸内の美味しいの3種類と
もう一つ一緒に入っていたのが・・・
只今仕込み中＾＾ｖ
乞うご期待（笑
楽しみ〜
投稿日：2012-02-23 Thu
結構しつこいタイプで〜す（笑 地味〜にバゲット焼いてます!?
ナイフ入れが均等でないから、、、
生地の伸ばしに問題有で、、、
端っこが膨らんでしまいます＞＜
こちらは少し残っていたトラディショナルで仕込みました！！
いつものタイプER より吸水がいぃので水分量は75％に増やしてみました！？
扱いやすいです＾＾ｖ
クラムが黄色っぽいですよね
で、もっちりで美味しい！
懲りずに又、頑張ろぅっと＾＾
昨日今日と少し暖かく
最高気温11℃！！
氷点下ではないですよ〜（笑
このまま暖かくなっちゃえばいぃのですが、、、
な、訳ありません＾＾；
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