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山食by紅玉酵母♪
代わり映えがしないけど
酵母が元気だと
つい
山を焼きたくなります(笑
20150128山食by紅玉酵母0

紅玉酵母めちゃんこ元気なんだけど、、、
思ったほど??期待したほど伸びませんでした(・・;)

が~~~
軽くて美味しい♡
20150128山食by紅玉酵母01
焼減率がいぃって事よね(*^^)v
トーストが美味しい、、、です♪
20150128山食by紅玉酵母2

数日暖かく雪が融けまた凍って
その上に乾いた雪、、、今朝、玄関で転びました><

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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 14:17:26 | Trackback(0) | Comments(2)
ミニカンパーニュby紅玉酵母♪
医療費控除の申告、、、
今年も結構あって
混まない内にと税務署へ提出完了。
お小遣い程度に戻ってくるよ~。
還付金金額わかっているし~(笑


紅玉酵母で
ざっくり焼いてみました!
粉量200gの小さ目カンパーニュ。
20150127カンパーニュ紅玉酵母2
20150127カンパーニュ紅玉酵母



ライ麦10%
魔法の粉(古麦^^;)10%
で、残りはリスドォル
ゲランドの塩を2%弱
だけのシンプルな材料
だから、美味しい♡
20150127カンパーニュ紅玉酵母6
美味しいけど、、、
欲を言えばもう少し大きな気泡が欲しい、、こちらもp(^^)qです。

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母カンパーニュ | 21:56:32 | Trackback(0) | Comments(4)
バゲット2015byレーズン酵母♪
新年になって4回焼いています
思うように焼けなくて(ーー;)
UPせず封印していたけど(笑

まだ11か月もあるから、、、がんばろ~っと(^_^;)
1回目
20150107バゲット紅玉酵母20150107バゲット紅玉酵母4
 
2回目
20170110バゲットbyレーズン酵母1

3回目
20170113バゲットbyレーズン酵母

4回目の昨日の分^^;
20170125バゲットbyレーズン酵母1 

気泡が、、、、
いい加減何とかしたい><
基本通り
本通り、、、が大切なんだよね><

多分
20170125バゲットbyレーズン酵母220170125バゲットbyレーズン酵母620170125バゲットbyレーズン酵母7
 成型がわかっていないのだと思う (^▽^;)

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自家製酵母バゲット | 11:21:49 | Trackback(0) | Comments(6)
豆乳クロワッサンⅡby紅玉酵母
しつこいので(性格)続けて焼いちゃいます(笑
今回は
玉子チラッと塗って焼いたらやっぱり色付きいいよね
成型はこんなものですが(笑
20150123クロワッサンby紅玉酵母0

バターはもう1つ残っていた塩分不使用の普通のMバター。
かき集めたので色々(笑

層は、若干、、、、いい感じ^^;
20150123クロワッサンby紅玉酵母21

こちらも豆乳で仕込んだんだけど
牛乳?でチャレンジすべきか、、、、(・・?

端っこで遊んで(*^^)v
紅玉デニッシュ&チョコデニッシュ♡
 20150123紅玉デニッシュby紅玉酵母  
コレも美味しかったよ、、、って過去形です
一口サイズなので、、あっという間に完食(笑
仕込み粉量も普通の3/2です^^

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自家製酵母クロワッサン | 08:42:36 | Trackback(0) | Comments(4)
豆乳クロワッサンby紅玉酵母♪
やたら元気に繋がっている紅玉酵母(*^^)v
吹き出しそうです!!
20150116紅玉酵母


寒いこの季節にトライしておかないとの、、、クロワッサンを
この紅玉酵母で♡

クリスマス前に掻き集めた(笑)バターが冷蔵庫に残っているし
で、仕込んでみましたが、、、(ーー;)
20150121クロワッサンby紅玉酵母
このバターやわらかいからかな(^▽^;)
バターは食塩不使用のドイツ原料使用のよつ葉乳業のもの使用。

って、バターの性にしときます(笑
20150121クロワッサンby紅玉酵母2

美味しいけど、、、、、次、頑張ろ~っと^^;

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自家製酵母クロワッサン | 22:54:40 | Trackback(0) | Comments(2)
新年会懐石ランチ♡
今年のランチのスタートは此処。
去年一度行った古民家の懐石。
今回は新年会?だからワンランク上を(笑
20150122草如庵20150122草如庵0020150122草如庵0

先付 ユリ根饅頭    お造り 金目の昆布じめ     
20150122草如庵120150122草如庵220150122草如庵3

                              焼き物
20150122草如庵4120150122草如庵420150122草如庵5

穴子の炊き合わせ      鯛ごはん      金柑のアイス
20150122草如庵620150122草如庵720150122草如庵81
美味しい楽しい大人ランチ~( *´艸`)
 
でー帰宅したら届いていました♪
去年の12月の上旬
自分へのXmasプレゼントにと頼んだ掃除機がやっと今日(*^^)v
箱が頑丈で中々開かなくてイラ^^;
で、まだ試し掃除できてない(笑
20150122掃除機120150122掃除機

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

自家製酵母達&その他。 | 23:53:11 | Trackback(0) | Comments(6)
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