投稿日：2009-01-14 Wed
シンプルなカンパーニュを焼きました♪
とっても久し振りなような･･･気がします
黒豆入れたり
フィグ入れたり
ドライプルーン入れたり
ココア生地だったり
コーヒー生地だったり
･･･も、好きだけど
シンプルもいぃよね〜。 
タイプＥＲにライ麦粉と南部全粒粉を加えました。
クラムがふんわりで
ライ麦（全粒粉かな？？）の香りが美味しいです♪
クープは
もう少し深めにナイフ入れしてもいい感じですよね＾＾？？ 
＆
端っこには気泡が入いるんですけどね〜
レーズン酵母種で作ったのですが
酒粕酵母のカンパが食べたいな〜。
酒粕の新物って、もう入荷してるのかな〜。
あのチーズっぽい香り！味！恋しいな〜。
食べたいな〜。
仕込もうかな〜。
北海道産ライ麦粉1kg(旧商品名:江別製粉ライ麦粉1kg)
岩手県産南部全粒粉500g(旧商品名:南部全粒粉500g)
こんばんわぁ〜♪
mapleさんも酒粕酵母ﾊﾟﾝのファン？？なのですね〜♪
美味しいよね！
チーズっぽい香り！味！！
酒粕酵母は一年振りなのです（笑
元気が良かった記憶がありますが
手探りで作ったし〜適当な性格の私ですから・・・
今年はしっかりメモっておきますね＾＾；
因って、教室なんてとんでもないです（笑
いつか、出来たらいいな〜って思った時期もありましたけど＾＾；
mapleさんも酒粕酵母ﾊﾟﾝのファン？？なのですね〜♪
美味しいよね！
チーズっぽい香り！味！！
酒粕酵母は一年振りなのです（笑
元気が良かった記憶がありますが
手探りで作ったし〜適当な性格の私ですから・・・
今年はしっかりメモっておきますね＾＾；
因って、教室なんてとんでもないです（笑
いつか、出来たらいいな〜って思った時期もありましたけど＾＾；
酒粕酵母仕込んでください。
写真ものっけてください。
あのチーズの香り、たまらないですよねー。
けど、最近うまくできなくて、
どっちかっていうと酒粕の香りというか、微妙なのしかできなくて。
何が原因かわかんなくって。
さっちゃんの酒粕酵母の完成の見極めは、
泡ブクブク最盛期の時？それから数時間おいて落ち着いたとき？
冷蔵庫から出して使う時、フタあけると
ポン！って破裂しそうな元気さ？それとも落ち着いてる感じ？
さっちゃん、
一度酵母教室開いてください。
本気でお願いしています。
写真ものっけてください。
あのチーズの香り、たまらないですよねー。
けど、最近うまくできなくて、
どっちかっていうと酒粕の香りというか、微妙なのしかできなくて。
何が原因かわかんなくって。
さっちゃんの酒粕酵母の完成の見極めは、
泡ブクブク最盛期の時？それから数時間おいて落ち着いたとき？
冷蔵庫から出して使う時、フタあけると
ポン！って破裂しそうな元気さ？それとも落ち着いてる感じ？
さっちゃん、
一度酵母教室開いてください。
本気でお願いしています。
2009-01-15 木 21:26:38 |
URL |
maple
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わぁ〜い＾＾
Rくんだ〜嬉しいな♪
ほんと〜お久し振り！！
こちらこそよろしくネ。
相変らず進歩のない
ブログとパンですが
頑張って続けてます＾＾；
Rくんもちゃんとパン作ってるのね〜って、当然よね
見たい！！
環境は整いましたか？
時間が出来たら又ブログUPして下さいね〜
楽しみにしてます！
酒粕･･仕込んだんですね！
やっぱ、この時季に作らないとね♪
私も頑張りまぁ〜す＾＾
また遊びに来てね
Rくんだ〜嬉しいな♪
ほんと〜お久し振り！！
こちらこそよろしくネ。
相変らず進歩のない
ブログとパンですが
頑張って続けてます＾＾；
Rくんもちゃんとパン作ってるのね〜って、当然よね
見たい！！
環境は整いましたか？
時間が出来たら又ブログUPして下さいね〜
楽しみにしてます！
酒粕･･仕込んだんですね！
やっぱ、この時季に作らないとね♪
私も頑張りまぁ〜す＾＾
また遊びに来てね
大変とってもお久しぶりです。
そして・・・遅くなりましたが、
今年もどうぞよろしくお願いしまーす。
さっちゃんさんのカンパ、クープがぱっかんと
開いていておいしそうだワン。みずみずしいクラムも
とても魅力的ー☆
そしてシンプルなのって、いいですよね。
粉＆酵母の旨味が感じられてとても好きです。
酒粕ー！
私も仕込んでます。今年こそはどうぞ成功しますように・・・・♪
という願いをこめて・・（笑）
さっちゃんさんの所で酒粕作品が見られるのも近いかな？
楽しみにしてまーす☆
そして・・・遅くなりましたが、
今年もどうぞよろしくお願いしまーす。
さっちゃんさんのカンパ、クープがぱっかんと
開いていておいしそうだワン。みずみずしいクラムも
とても魅力的ー☆
そしてシンプルなのって、いいですよね。
粉＆酵母の旨味が感じられてとても好きです。
酒粕ー！
私も仕込んでます。今年こそはどうぞ成功しますように・・・・♪
という願いをこめて・・（笑）
さっちゃんさんの所で酒粕作品が見られるのも近いかな？
楽しみにしてまーす☆
2009-01-15 木 10:33:05 |
URL |
Rくん
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