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スコーン byレーズン酵母♪
いつもと少し仕込み方を変えて

常温で半日発酵させて

冷蔵庫で1日寝かせた

お急ぎバージョン

蛇腹にならなかったけど
20180127スコーンレーズン酵母


自家製酵母のスコーンは

やっぱり

美味しい♪
20180127スコーンレーズン酵母1 

給湯器が壊れた><
氷点下15℃の日々が続いているのに
どーするのー!!
メーカーさんに連絡したら
月曜日になりますってコラッ(`・o・´)۶ ☆(;>pq<)イ


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母スコーン | 21:18:26 | Trackback(0) | Comments(2)
ブルーベリーマフィンbyレーズン酵母
冷凍庫のブルーベリーで

たまご不使用のマフィンを焼いてみました!!

ジャムもトッピングして
20180125ブルーベリーマフィンレーズン酵母

しっとりで

美味しい
20180125ブルーベリーマフィンレーズン酵母1
やばい、、、

何個でも食べられる


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母マフィン。 | 16:29:34 | Trackback(0) | Comments(0)
冬フォカッチャby酒粕酵母
赤い蕪と

ピンクの大根と

緑の大根

黄色のかぼちゃをのせた

冬フォカッチャ

生地にはもちろんじゃがいも入り
20180124冬のじゃがいも入りフォカッチャ酒粕酵母
美味しいね~

冬野菜サイコー


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 16:23:55 | Trackback(0) | Comments(0)
黒豆メッシュby酒粕酵母
冷凍庫で保管してあった正月の黒豆

黒豆の煮汁100%仕込みのメッシュです

煮汁が甘いので砂糖の追加無し
20180122黒豆メッシュ酒粕酵母

いい感じに散らばっています

20180122黒豆メッシュ酒粕酵母1

直ぐに型から出さないで外出

端っこがふやけてます(^^;
20180122黒豆メッシュ1
美味しくって

アッという間にたべきり

ました。


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母メッシュ | 11:18:46 | Trackback(0) | Comments(0)
ながーいカンパーニュby酒粕酵母
ながーいカンパを焼き
20180120ながーいカンパーニュ酒粕酵母

ワンプレートランチの試作

温野菜サラダのジェノベーゼソース

人参キッシュ

2種の千枚漬け

カンパーニュのサンドになる予定

20180120ワンプレートランチ

で、カンパーニュは水分量73%で

こんな感じに

焼き上がっていました(*^^)v
20180120ながーいカンパーニュ酒粕酵母1



テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母カンパーニュ | 11:45:10 | Trackback(0) | Comments(2)
安納芋と紫芋のちぎりぱんby酒粕酵母♪
安納芋と紫芋のペーストを

それぞれ87.5

合わせて175%巻込み
20180119安納芋と紫芋のくるくるちぎりパン酒粕酵母2

ほぼ芋の

ちぎりパン!?

もう少し膨らんでほしかった

20180119安納芋のと紫芋のくるくるちぎりパン酒粕酵母1


写真、、、

なかなか

お洒落に撮れないねー
2018019安納芋と紫芋のくるくるちぎりパン酒粕酵母


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 14:20:03 | Trackback(0) | Comments(0)
そばの実カンパーニュby酒粕酵母
去年位から話題のそばの実♪

茹でるだけでもとっても美味しいので、、、
20180118そばの実
カンパーニュに入れてみました!!

びっくり!!

甘い!

美味しい♪
20180118蕎麦の実カンパーニュ酒粕酵母
今回だれてしまったので

近いうちにリベンジしたいです~(^▽^;)


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母カンパーニュ | 11:54:06 | Trackback(0) | Comments(0)
蕎麦の初打ち♪
今年初の蕎麦打ち!!


「二段位をとったら自信が付いた様で急速に上手くなった」と
目茶目茶お褒めいただきました( *´艸`)
今までは
あーだ
こーだ
こーして
あーして っと
キツイご指導頂いてました(笑

この歳になっても褒められるって嬉しいね♡
20180117初打ち蕎麦
暮れの蕎麦打ちは体調がイマイチで何とか打った感じで、、、

その上、自分は食べられなかったんです

年越した蕎麦ですが(笑
色々由来はあるけど
細ーく長ーくがんばろうっと

美味しかった♪


テーマ:♪♪生活を楽しむ♪♪ - ジャンル:趣味・実用

自家製酵母達&その他。 | 21:16:41 | Trackback(0) | Comments(0)
稲の花のぜんざい♪
小正月

ぜんざいを作りました(^^♪
20180115稲の花ぜんざい
大納言を炊いて

米粉で稲の花を作り
麦の花かな( *´艸`)

豊作を祈願し

無病息災を祈り

良い一年でありますように、、、っと。
20180115大納言と稲の花


テーマ:♪♪生活を楽しむ♪♪ - ジャンル:趣味・実用

自家製酵母達&その他。 | 22:36:52 | Trackback(0) | Comments(0)
紫芋ちぎりぱんサンドbyレーズン酵母♪
紫芋のちぎりパンでどどーんと

ポテトサラダと

玉子の

サンド♪
20180113ちぎりぱんサンド



ワンプレートでランチをしつつの

楽しい時間・・・でした(*^^)v
20180113ちぎりぱんサンドワンプレート1

お花頂いちゃいましたm(__)m
20180113お祝いアレンジ


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

自家製酵母パン | 16:58:20 | Trackback(0) | Comments(0)
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